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Menù
ANTIPASTI
Piovra brasata e scottata con provola affumicata, crema di melanzane e datteri confit
€ 15,00
Calamari a spillo mediterranei, cotto a bassa temperatura con zucchine marinate al wasabi, crostini croccanti e bottarga di muggine
€ 10,00
Code di gambero Reale croccante in pasta kataifi, con estratto di avocado e lime
€ 13,00
Tartare di scottona con tuorlo croccante e caprino al wasabi
€ 12,00
Bocconcino di bufala e speck scottato, con crema di pistacchio, pomodori confit e aceto balsamico invecchiato
€ 9,00
PRIMI
Spaghetti chitarra integrali, cacio, pepe, crema di tartufo nero e gamberi
€ 15,00
Calamarata alla Scogliera.
€ 14,00
Mezze maniche di Gragnano alla carbonara di mare
€ 13,00
Tagliatelle nere all'Astice e datterini
€ 18,00
Gnocchi al pesto di pistacchio, vongole veraci e bottarga di muggine
€ 13,00
Gnocchi con crema di melanzane, datterini freschi e ricotta affumicata
€ 8,00
Risotto con barbabietola, cremoso di caprino e gamberi Reali croccanti
(min. 2 persone) € 14,00
Agnolotti caserecci con speck e radicchio su fonduta di gorgonzola dolce
€ 10,00
Bigoli all'aceto balsamico con ragù di agnello, tagliato al coltello e pecorino romano
€ 10,00
SECONDI
Coda di rospo scottata ai 5 profumi con crema di taralli e provola affumicata
€ 15,00
Tataki di tonno rosso al gazpacho e caprino fresco
€ 15,00
Maialino di latte cotto a bassa temperatura, caramellato al miele e senape
€ 13,00
Filetto d'anatra scottato con crema agli agrumi e scorza di mandarino
€ 15,00
I NOSTRI CRUDI
Crudo mediterraneo, tartare di tonno, salmone sashimi, 2 scampi, 2 gamberi, carpaccio di branzino, tartare di gamberi, ostrica,
1 fasolari e 1 canestrello
€ 25,00
Degustazione barca cruditè, tartare di tonno, sashimi di salmone con rapa rossa in agrodolce, carpaccio di branzino, 4 scamponi, 4 gamberi, spaghettini di seppia, 4 fasolari, 4 canestrelli, 2 ostriche, carpaccio di spada e tartare di gamberi
min. x2 € 70
Tartare di tonno alla moda dello Chef
€ 14,00
Tris di carpaccio, salmone con rapa rossa in agrodolce, tonno al sashimi e branzino con zucchina marinata al wasabi
€ 15,00
Tartare di Gamberi di Mazzara alla pizzaiola
€ 15,00
Ostriche
da € 2,50 a € 5,00
Scampi
€3,00
Gamberi Sicilia
€ 3,00
I NOSTRI COTTI
Misto Adriatico
€ 23,00
Granseola cotta a bassa temperatura
€ 14,00
Tris di Capesante alle mandorle; pistacchio e pomodoro Sicilia; gratinate
€ 10,00
Zuppa di Cozze alla napoletana
€ 9,00
Gran Catalana, astice intero, 3 gamberoni Reali, 3 scamponi, sull'etto di verdure croccanti
€ 35,00
PESCE FORNO
(Pescato Fresco)
Orata, datterini, olive, capperi e patate
all'etto € 4,50
Branzino al sale
all'etto € 4,50
Rombo, patate e porcini
all'etto € 5,00
Dentice al sale
all'etto € 5,00
Gamberi e Scampi al sale
€ 16,00
PESCE GRIGLIA
(Pescato Fresco)
Orata
all'etto € 4,00
Branzino
all'etto € 4,00
Rombo
all'etto € 4,50
Dentice
all'etto 4,50
Grigliata di pesce, branzino intero, 1 scampo, 1 gamberone Reale, 3 mazzancolle
€ 25,00
Grigliata di Crostacei, mezza astice, 1 scampo, 2 gamberoni, 3 mazzancolle
€ 27,00
CARNE ALLA BRACE
Tomahawk scottona
kg 1,200 € 45,00
Fiorentina
all'etto € 4,00
Costata
all'etto € 3,50
Tagliata di Picanha:
Rosmarino
€ 11,00
Porcini
€ 14,00
Pepe Verde
€ 12,00
Rucola, grana e pomodorini
€ 12,00
Picanha alla brace da kg 1,00, servito su piastra calda
€ 33,00
I FRITTI
Pollo Fritto
€ 10,00
Gran frittura dell'adriatico
€ 15,00
PIATTI UNICI
Carbonara Burger
con burger da gr 250, uovo all'occhio di bue ,
bacon croccante, crema di pecorino, cappuccio marinato e salsa BBQ + patate fritte
€ 13,00
Gambero Burger
con crema di patate e zafferano, gamberi,
cappuccio rosso marinato, cipolla croccante e
maionese al wasabi + patate fritte
€ 14,00
IMPORTANTE
Il pescato destinato ad essere consumato crudo, è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, cap. 3 lettera D, punto 3.
Alcuni prodotti possono essere di origine surgelata - congelata.
In questo locale serviamo acqua filtrata km/0.
Coperto € 2,50
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